Tanjungpinang, (MetroKepri) – Mulai hari ini Dinas Kesehatan Pengendakian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes Dalduk KB) Kota Tanjungpinang bekerjasama dengan Loka POM melakukan pengawasan makanan takjil di sejumlah lokasi di Tanjungpinang.
“Untuk hari ini pengawasan difokuskan pada makanan takjil yang dijajakan di sekitar jalan Pemuda, Pamedan, Engku Putri dan Batu 5,” kata Kadinkes Dalduk KB Kota Tanjungpinang Rustam kepada awak media ini, Rabu (8/5/2019).
Pada hari ini, Rustam menjelaskan, Tim yang diterjunkan berjumlah 12 orang terdiri atas petugas Dinkes 6 orang, Loka POM 4 orang dan Puskesmas 2 orang.
Lanjut Rustam, pengawasan dilakukan dengan memantau aspek higiene dan sanitasi lingkungan tempat makanan dijajakan, cara penyimpanan dan penyajian makanan serta perilaku pedagang yang menjajakan makanan.
“Dari aspek higiene dan sanitasi secara umum cukup baik, tetapi masih ditemukan makanan yang disajikan tanpa ditutup atau ditutup sekedarnya. Juga masih ditemukan penggunaan es batu dari sumber yang tidak resmi,” ungkapnya.
Terhadap temuan ini, kata Rustam, sudah dilakukan edukasi dan pembinaan kepada penjaja yang bersangkutan. Untuk produk makanannya sendiri dilakukan pengawasan dengan melakukan pengambilan sampel dan pengujian terhadap makanan yang dicurigai.
“Parameter uji pemeriksaan yang dilakukan meliputi Boraks, Formalin, Rhodamin B, Metilen Yellow,” terangnya.
Sambung Dia, total sample yang diperiksa pada hari ini sebanyak 32 sampel dengan hasil semuanya negatif, artinya tidak mengandung bahan berbahaya.
“Jenisnya sample yang diuji antara lain Es Buah, kue yang berwarna cerah, tahu, mie goreng, bakso dan makanan lainnya,” papar Rustam.
Untuk diketahui, besok Kamis (9/5/2019) pagi, pengawasan makanan takjil dilanjutkan ke lokasi sekitar jalan Sumatera dan pada Senin depan akan dilakukan oemgawasan di sekitar Perumahan Pinlang Mas Bintan Center dan di depan SPBU Batu 10. (*)
Penulis: Novendra
